NEGROAMARO CELEBRATION - PUGLIA ROSSO I.G.P. - Cl 0,75 Jaar 2020

Bodem: Stevige bodem met aanwezigheid van silica, klei en zand.
Druif: 100% Negroamaro
Oogst: Tweede en derde week van september.
Opbrengst: 150 hectoliter per hectare.
Fermentatie: De druiven worden mechanisch geoogst en gefermenteerd in cement tanks gedurende ongeveer 15 dagen. De extractie van kleur en polyfenolische en aromatische bestanddelen wordt bevorderd door dagelijks overpompen van de most.
Rijping: 8-10 maanden, met korte rijping op gebruikte houten vaten.
Karakteristieken: Diep robijnrode kleur met rijke fruit tonen en een zachte en evenwichtige smaak. 
Suggesties voor pairings: Traditionele Italiaanse pastagerechten, rood vlees en kazen.
Serveer temperatuur: 14°C -16 °C 
Alcoholpercentage: 13,5%