...
Cantina-Moros
Cantina Moros is de kleinste en meest gespecialiseerde van de drie wijnmakerijen van Claudio Quarta; een kleine wijngaard en een kelder om slechts één wijn te maken en te verfijnen, de gelijknamige Moros: een wijn geproduceerd in kleine hoeveelheden en een echte zeldzaamheid op het nationale en internationale toneel. Herinnerend aan de donkere kleur van Negroamaro, viert de naam Moros de Griekse god Moros, de broer van Eméra en bewaker van de rij van het lot. Met Moros heeft Claudio Quarta zijn droom van "One Vineyard, One Winery, gewijd aan One Wine" gerealiseerd. Hij heeft een cru van excellentie verkregen met behulp van wijnstokken die meer dan drie decennia oud zijn, en zich te concentreren op de authentieke essentie van een wijn die een integraal onderdeel is geworden van de geschiedenis van Salento: Salice Salentino Riserva. Moros is misschien het enige wijnhuis in Puglia dat zich toelegt op de exclusieve productie van één wijn in zulke beperkte hoeveelheden; slechts 6.000 flessen worden elk jaar gebotteld.
Trouw aan de historische traditie van Salento, zijn de druiven afkomstig van hoofdgetrainde wijnstokken van zowel Negroamaro als Malvasia Nera. Alle productiestadia vinden plaats in een unieke context: teelt op een oude wijngaard van iets meer dan 1 hectare (hersteld en hersteld in zijn oorspronkelijke pracht door Claudio Quarta in 2012), vinificatie in een wijnmakerij uit de jaren 50 (vandaag een baken van post-industriële architectuur), waar de houten vaten worden afgewisseld met prachtige moderne kunst, en waar de ondergrondse kelder de gewaardeerde archeologische vondsten van "Museum of the Symposium" herbergt. Een unieke plek waar de osmotische band tussen kunst en wijn de identiteit van de wijnmaker Claudio Quarta onthult.


Weergave:
 


Bezig met laden...

Deze website gebruikt cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.


Vanaf 1 januari 2014 mag aan jongeren onder de 18 geen alcohol meer verkocht worden.