...
Wat betekent de afkorting DOP, IGP, DOC of DOCG bij een Italiaanse wijn?

Wat betekent de afkorting DOP, IGP, DOC of DOCG bij een Italiaanse wijn?

In Italië worden wijnen beoordeeld, de producten krijgen een label gebaseerd op de hoge kwaliteit van het product en het productieproces.

Door meer te weten te komen over de verschillende labels kunt u een betere keuze maken bij de aankoop van authentiek Italiaanse wijnen. 

I.G.T. : Indicazione Geografica Tipica ofwel Indicatie van geografische oorsprong.

Wijnen met deze kwalificatie zijn kenmerkend voor een geografisch gebied. De druifsoort moet voor minstens 90% afkomstig zijn uit het geografisch gebied. Tevens moet de wijn voldoen aan het juiste alcoholgehalte en, zoals een DOC en DOCG wijn, mag deze wijn een maximale druivenopbrengst per wijnstok per hectare met een maximale wijnopbrengst hebben om te voldoen aan de I.G.T kwalificatie.

DOP: Denominazione di Origine Protetta ofwel beschermde herkomstbenaming.

Naast I.G.T. is, in 1992, in de Italiaanse wetgeving ook D.O.P geïntroduceerd. De wet (afgedwongen binnen de EU en geleidelijk uitgebreid tot internationale landen buiten de EU) zorgt ervoor dat alleen de producten daadwerkelijk van oorsprong uit dat gebied zijn toegestaan in de handel als zodanig. Het doel van de wet is de reputatie van de regionale levensmiddelen te beschermen en de oneerlijke concurrentie en misleiding van de consument door niet-echte producten op te heffen. Deze wetten beschermen de namen van o.a. wijnen, kazen, hammen, worsten, olijven, bier, en zelfs regionale brood, fruit en groenten.

DOC: Denominazione di Origine Controllata ofwel gecontroleerde herkomstbenaming.

Wijnen met een DOC kwalificatie zijn kwaliteitswijnen die gecontroleerd zijn op oorsprong, productiezone en maximale druivenopbrengst per wijnstok per hectare met een maximale wijnopbrengst. Reden van deze controle is om overproductie tegen te gaan om zodoende de kwaliteit van de wijn optimaal te behouden.

DOCG: Denominazione di Origine Controllata e Garantita ofwel gecontroleerde en gegarandeerde herkomstbenaming.

Wijnen met een DOCG kwalificatie zijn uniek in hun soort en gegarandeerd van topkwaliteit. De DOCG wijn is t.o.v. de DOC verschillend doordat de wijn een “proeftijd” van 5 jaar moet doorlopen als DOC, voordat het de kwalificatie DOCG krijgt. Testen die worden uitgevoerd zijn te onderscheiden in twee testen:
1) deze test vindt plaats tijdens de productiefase. Hierbij wordt de wijn dmv chemische analyses gecontroleerd
2) deze test vindt plaats na de rijping en botteling. De wijn wordt gekeurd op o.a. smaak, geur en kleuranalyses waarbij wordt gekeken of deze voldoen aan de karakteristieken van de wijn.
Na goedkeuring van bovenstaande testen mag de wijn de kwalificatie DOCG dragen.

Ik hoop dat het hiermee allemaal wat duidelijker is geworden voor een ieder, waardoor je in de toekomst wat makkelijker een keuze kunt maken.

Salute!!!


  Bol.com AlgemeenBol.com Algemeen
      01-07-2020 16:21     Reacties ( 2 )
Reacties (2)
 Anoniem -  21-02-2020

Ik heb een fles Moros besteld, wat is dit toch een heerlijk fles wijn! Echt het geld waard

 Robert -  21-02-2020

Wat leuk om dit te lezen, dank je wel voor het delen

Deze website gebruikt cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.


Vanaf 1 januari 2014 mag aan jongeren onder de 18 geen alcohol meer verkocht worden.