Moros de parel van de ClaudioQuarta wijnen

De MOROS wijn, een wijnkelder, een wijngaard en topwijn in zijn geheel.

Een zeer kleine boetiek kelder, uitsluitend gewijd aan de productie van een cru, is een juweel van industriële architectuur en oenologische geschiedenis, ontstaan ​​uit een verfijnde conservatieve restauratie van een oude fabriek uit de jaren 50 in Puglia. De wijnkelder Moros bevat de geschiedenis van Salento en Guagnano, het epicentrum van de Salice Salentino DOP: al tussen de historische sociale kelders van de "Terre del Negroamaro", staat het in de buurt van het treinstation, ooit een noodzakelijke locatie voor het verschepen van grote wijntanks om nieuw leven in te blazen producties uit andere gebieden.
De in 2012 voltooide restauratie werken hebben de productie omgeving een nieuwe schoonheid en een nieuwe functie gegeven, zoals het de fermenterende vaten en de oude ondergrondse tanks die vergaderruimten en vatkamer zijn geworden, plaatsen waar dagelijks kunst en wijn in dialoog treden.



De naam herinnert aan de donkere kleur van de Negroamaro en viert de god Moros (broer van Hemera, die de naam Tenute Eméra inspireerde), beschermer van de gelederen van het lot. Bij de ingang verwelkomt het verhaal van de schrijver Annalisa Bari, geïnspireerd door de Griekse godheid, bezoekers. Een compositie die het unieke karakter van de plek en het project dat Claudio Quarta hier wilde creëren, "A Vineyard, a Cellar, a Wine", viert om een ​​cru of excellence te verkrijgen, gericht op de authentieke essentie van een wijn die hij schreef de geschiedenis van Salento, Salice Salentino. Het is waarschijnlijk de enige wijnmakerij in Puglia die zich toelegt op de exclusieve productie van een enkele wijn en in zeer kleine hoeveelheden slechts 6660 flessen per jaar. Een zeldzaamheid ook op het internationale toneel.
 

De wijnkelder

Hoofdkwartier van de Claudio Quarta Vignaiolo, het is een kleine galerie voor hedendaagse kunst: tussen de houten vaten, de bureaus, de productieruimtes, schilderijen van aanzienlijke waarde wisselen elkaar af en de prachtige muurschildering "Germinazioni3" gemaakt door de meester Ercole Pignatelli, de grote protagonist van de Italiaanse en Europese figuratieve cultuur sinds de jaren zestig; terwijl de ondergrondse kelder de kostbare vondsten van de wijngeschiedenis bevat in het "Museum van het Symposium van Claudio Quarta". Bezoekers van de kelder worden vergezeld op een unieke reis tussen wijn en de artistieke en architectonische schoonheid die de werkplek opnieuw heeft ontworpen. Het herbergt periodiek fotografische en picturale tentoonstellingen van opkomende kunstenaars, proeverijen die soms worden geassocieerd met geïmproviseerde dans en theater. Omdat Moros een unieke plek is, waar je de bijzondere link tussen kunst en wijn kunt ademen.

De eerste wijnoogst van de Moros, de prestigieuze wijnoogst van 2012 - nu een verzamellabel, veroverde onmiddellijk de grote Amerikaanse wijnkenners de grootste Internationale wijnkenner: Robert Parker heeft in zijn The Wine Advocate en Wine Spectator een prestigieuze 90 toegekend / 100 tot zijn debuut op de internationale markt in 2015.
De wijn is "geboren" in Salento, uit jonge boompjes van Negroamaro en zeer weinig stronken van zwarte Malvasia, volgens de oude Salento-traditie, in een oude wijngaard van iets meer dan 1 hectare, hersteld en gered van verlatenheid, op de karakteristieke kleiachtige en donkere grond. De oogst is strikt handmatig en de opbrengst is erg laag om de hoogste kwaliteit te bereiken. De druiven worden verwerkt in de kleine moderne kelder en de wijn wordt door de zwaartekracht overgebracht naar het ondergrondse vat, waar de Franse eiken vaten staan ​​waar Moros 12 maanden rijpt.



Deze rode wijn is intens rood van kleur, diep, met reflexen van de amarant kleur. Haar geur, in het bijzonder in het oog springende, heeft sterke accenten van vanille en kers.  De smaak van rode bessen is gemarkeerd in de mond met fijne balsamico-tonen en zoete nuances van het hout.

Neem eens een kijkje op mijn webshop om wat meer te lezen over deze heerlijke wijn en je kunt de 2016 editie bij ons bestellen! 

Bron: www.claudioquarta.it